北京皮肤科医院排名榜你知道多少 http://m.39.net/pf/a_4655748.html细数那些横扫火锅界的明星菜品：咸蛋黄虾丸、蛋黄小丸子；跳水企鹅仔、海豚丸……都曾在市场上掀起浪花，引发竞相追捧。一些火锅品牌也依靠这些流量产品，实现新的利润增长点。当消费者逐渐厌倦千篇一律，谁能拥有一款口味俱佳、新奇有趣的产品，谁就能在一众红海中突围。
第期
文小倩盘点这些年大火的网红单品为什么能引发市场追捧？
曾几何时，”网红“一词成为流量的代表。与网红产生关联的产品，总能引发市场模仿、消费者追捧。
比如，湊湊火锅推出的跳水企鹅仔、跳水海豚丸。将鱼丸做成企鹅、海豚的造型，互动感和趣味性十足。
甚至海底捞，在咸蛋黄虾丸之后，又推出了新的流量担当“蛋黄小丸子”。浅黄的外表，内里是咸蛋黄夹心，小小的一只，煞是可爱。
▲新晋网红产品“蛋黄小丸子”
此外，还有各种海豚丸、芝士鱼丸、玫瑰虾丸、荔枝虾丸等，都是妥妥的流量担当。
上述产品，大多属于火锅丸类，作为标准化程度偏高的火锅食材，几乎是每家火锅店必备，不可避免的出现产品同质化严重，缺乏实质性创新，使得丸类市场发展增速减缓。
这种情况下，当消费者看多了千篇一律的鱼丸虾丸，市场上，一旦出现口味更佳、新奇有趣的差异化产品，便能迅速引发
