清明时节雨刷刷，跑批一天累日他。
借问酒家在阿达，碎怂一指在雾达。
酒店板凳日八叉，勾子一坐压日他。
找个拐角圪蹴哈，喋碗干面管球它。
清明3天小长假就要来啦，不论是回乡祭祖，还是举家出游，在大好春光里体味踏青、赏花、泡温泉的乐趣，都将是不容错过的欢乐场景。
当然，对于吃货来说，这些说辞都只是为了掩人耳目，我们还是遵从自己的内心，走遍陕西东南西北中，开吃吧……
东游华夏生态山水馍馍肘子柿子饼
关中腹地的东线，生态山水中不可错过多巨石、瀑布、树木郁葱的少华山；想挑战自我，勇攀高峰，饱览“奇险天下第一山”无限风光当去华山，华山脚下的西岳庙更是道教圣地，常年香火旺盛，值得一游。……
线路推荐
规划1：西安——华县（少华山）——华阴（华山）——大荔（带把肘子）
沿途看点：少华山、华山、西岳庙
规划2：西安——富平——合阳——韩城
沿途看点：习仲勋纪念馆、富平陶艺村、洽川湿地、处女泉、司马迁祠、党家村、普照寺
“前方高能，吃货注意”
美食推荐
大荔带把肘子、旦旦饼
韩城石子馍、羊肉臊子饸饹、花椒芽菜
富平柿饼、合阳踅面、琼锅糖……
西逛关中民俗风情野菜锅盔biangbiang面抵达关中腹地西线，遍赏春日乡村自然美景的同时更能“深度”感受关中腹地多彩的民俗文化。
咸阳、宝鸡腹地悠久的历史文化遗存颇有看点，众多帝王陵寝及佛教圣地法门寺、石鼓山等景点颇有看点，太白山及嘉陵江源头等自然美景也毫不逊色，行程中还可途经杨凌农业示范区，在现代田园及农业科技交汇下体验踏青采摘之乐，也不失为一种春日乐趣。
除此之外，礼泉精心打造的关中印象风情地礼泉袁家村，兴平新兴起的马嵬驿民俗村，油坊、布坊、酒坊等关中古老民俗体验店都可以在这里一览无余。
线路推荐
西安——咸阳——礼泉——杨凌——宝鸡——凤县
沿途看点：咸阳博物馆、礼泉袁家村、昭陵、乾陵、杨凌农博园、法门寺、太白山、嘉陵江源头、秦岭花谷、凤凰湖、通天河
“前方高能，吃货注意”
美食推荐
咸阳biangbiang面、乾县豆腐脑、锅盔
杨凌蘸水面、岐山臊子面、扶风烙面皮
搅团、豆花泡馍、泡泡油糕
南抵秦岭腹地探秘桂鱼河虾核桃馍看多了关中腹地的一马平川，驱车一路南行去看看秦岭山水的翠绿妖娆，是休假出行颐养身心的不错选择。细品蓝田八大碗后泡汤南山汤峪温泉，洗去平日里的忙碌疲乏后轻松前行，沿途绵延千里的秦岭山脉此时节山花烂漫、空气清新，边赏边走缓缓将我们带入商洛腹地优美的自然宝藏之中。
此外，畅游秦岭山水的另一选择，便是前往依托巴山属地的安康区域，柞水溶洞与自然景观优美的牛背梁国家森林公园是沿途不可错过的精华景点，春夏时节安康腹地油菜花竞相开放，一路走一路拍，不似江南胜似江南。
线路推荐
规划1：西安——蓝田——商洛——西峡
沿途看点：蓝田汤峪、金丝大峡谷、天竺山、丹江漂流、漫川古镇
规划2：西安——柞水——安康——石泉
沿途看点：牛背梁、柞水溶洞、瀛湖、燕翔洞、石泉熨斗古镇、中坝大峡谷
“前方高能，吃货注意”
美食推荐
腊肉炒粉皮、安康蒸面、瀛湖桂鱼
紫阳蒸盆子、石泉河虾、炝锅面
蓝田八大碗、商州糍粑、镇安腊肉、核桃馍
北看激情红色圣地羊蹄羊杂碎洋芋叉叉西安出发一路向北游览，全程可体验红色革命年代丰富的历史遗存。
首站可前往药王故里铜川感受春日浪漫风景，此时节照金红色革命小镇正是花开灿烂，薛家寨景区青山莽莽、丹霞山貌尽可一览无余。
清明祭祖是中华传统，沿途莅临黄陵黄帝陵瞻仰炎黄始祖黄帝，正当其时。
延安革命圣地宝塔山、杨家岭等红色遗迹众多。此时节，汹涌奔腾的黄河壶口瀑布进入汛期，水量增加，滚滚黄河水从天际倾泻而下，好不壮观。
线路推荐
规划1：西安—铜川—黄陵—宜川—延安
沿途看点：药王山、玉华宫、照金、薛家寨、黄帝陵、壶口瀑布、宝塔山、清凉山
“前方高能，吃货注意”
美食推荐
耀州窝窝面、油茶泡馍、雪花糖
羊杂碎、羊蹄、洋芋叉叉
中赏周边春暖花开泡馍凉皮小奶糕……
西安市，吃的多，玩的多，走到哪里都是吃货的高能区，随便拉出一个人都能如数家珍，这里就不做详解啦！
另附上陕西各县美食完全名录看完流口水其实，陕西菜远在隋唐或者更远的时代就已经形成了，陕西菜是很多菜市的鼻祖，几千年过去了，陕西菜早就融化到了陕西人日常的生活中了，陕西每个县市都有属于自己的独特味觉记忆！我们一起看看吧！
蓝田县
1
葱花大饼：属陕西省传统风味食品，年3月在渭南地区饮食业风味食品展销中荣获优质食品称号。该饼颜色黄亮，皮酥内软，葱香味美。
2
高馔蒸馍：为麦面制品，相传为汉高祖刘邦所创，广泛流传于蓝田白鹿塬上。馍香四溢，筋道耐嚼，老少皆喜食之。
3
楼祝手工空心挂面：以蓝田楼祝村命名，村中十有八户以生产手工空心挂面为业。所产挂面选用上等面粉，加盐水拌匀揉搓，直至软韧俱备时，用手工拉细，细如发丝，内为空心。该面筋道而韧，口感圆滑，放入锅中久煮不烂，在蓝田为送亲戚的馈赠。
4
水晶饼：陕西名点，蓝田县食品生产，同西安德懋恭齐名，在群众中享有盛誉。成品小巧别致，面色全黄四周雪白，皮酥馅足，润香适口，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香和橘饼清香。曾荣获国家优质产品、免检产品等多项荣誉称号。
5
泡油糕：泡油糕色泽白中带黄，脂凝晶亮，犹如轻纱蝉翼，其味芬芳醇香，见风则消，入口即化，启齿则散，松酥绵润，风味悠长。
6
九大碗：九大碗，顾名思义，九碗菜，碗碗都是各有千秋。他们分别是：炖白菜、炖虎皮豆腐、炖萝卜片、方块肉、甜饭、条子肉、芥末萝卜丝、红烧肉丁老豆腐、丸子炖海带。为蓝田的饮食招牌。
户县
1
秦镇凉皮：长期以来，在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面，秦镇的皮子绕长安”的俗语。因产于西安户县秦镇而得名，又叫秦镇凉皮，以大米为主料蒸制而成。应该是户县最有名的小吃之一了吧。
2
户县软面：这是用擀面杖把一个事先醒好的面团反复擀开，算是手擀面。有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区，沿袭历史民俗，形成了生动有趣“八大怪”，五怪----面条像腰带：大多数面条比较粗较宽，其实比腰带要略细些。关中豪爽，爱吃宽面，厚面。
三原县
1
三原疙瘩面：这种面条，条细如龙须。盛入碗内，面丝缕缕簇拥成团，宛如花蕾含苞待放，形似锦龙盘绕，因形而取名“疙瘩面”。它刀工细腻而匀长，面质柔软而筋丝，臊子鲜嫩而醇香，既可干吃，又可汤吃。汤吃时，浇上精制的酸而不烈的臊子汤，用筷子挑起，既可看到面丝修长，根根到头，棱棱相见，肉粒均匀地紧贴于面上，如同猴子上杆，而碗内不剩断条和肉末。形既诱人，味更馋人。
2
三原金钱油塔：三原金钱油塔也叫“千层饼”。形如缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠。松软绵润，清爽利口，制作精细。
礼泉县
礼泉烙面：礼泉烙面是礼泉县的特色小吃。礼泉烙面可加汤食用，亦可干吃。其特色吃法称之为“泖(音：miao，一声)”，即将面盛在碗中，反复用开水浇之。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。
乾县
1
豆腐脑：豆腐脑是乾县的传统风味食品，被誉为该县的“三宝”之一。豆腐脑黄豆制品。色白洁净，鲜嫩柔软，翻而不散，摺而不断，搅而不碎，加之调料讲究，味香可口。
2
乾县酸汤挂面：乾县挂面手工做成,细、白、筋、光，面丝细匀，加上烹调时汤煎、油旺、醋酸，并以嫩韭菜、白菜心、鸡蛋饼切碎置汤中做“漂稍”，色、香、味俱佳。酒后食用，解酒开胃，引人食欲。
3
乾县锅盔：乾县锅盔为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓乾陵时，因工程浩大，民工甚众，烹食困难，监工士卒便用头盔烙馍，因而得名。经改进，形成独具风味的食品。锅盔直径八寸，厚六分，形似菊花，内瓤起层，美味可口。
兴平市
兴平赵家醪糟：陕西兴平赵家醪糟始于清代，祖传至今已是-传人。该系列产品有忆寿牌醪糟罐头和醪糟汁，采用传统工艺下曲发酵，加上现代科学技术，产品营养丰富、绵甜可口、舒筋活血、健胃增食、消暑祛寒，形成了该厂独特风味，畅销西北五省，远销台湾、美国、日本等地，被人们称为“兴平一绝”。
蒲城县
1
油泼辣子：“辣子一道菜”是陕西八大怪之一，有三样是必不可少的，一是辣椒面，二是咸菜丁，三是大肉丁。一辣二咸三香是八宝辣子的根本。
2
八宝辣子夹馍：看一眼就让人口水四溢，恨不得咬一口才过瘾！尤其是蒲城特色的椽头蒸馍夹上诱人的八宝辣子简直是绝配，这种又开胃又下饭的菜，是蒲城最有特色的美食。
3
椽头蒸馍：正宗的椽头蒸馍，做工极为规范，有“一水、二面、三酵、四合、五压、六揉、七蒸、八起”的讲究，每道工序都有严格的要求和标准。蒲城椽头馍即使不佐菜蔬吃，也有筋耐嚼，舒适可口，配上八宝辣子作为佐餐之用，真可谓美上加美，美到家了。
4
高力肉：高力肉是蒲城县的一道名菜，蒲城人爱吃高力肉，酒席宴会，常常离不了这道菜。高力肉要裹蛋清、淀粉，先过油，再蒸制，呈酱红色，酥而不烂，味略咸而香，老少咸宜。
5
面辣子：以前是“穷人饭”，是将家中舍不得丢掉的碎节粉条、豆腐丝、木耳丝等散碎蔬菜，和面粉一起制成浆糊状，加入油泼辣子等调料调味，泡着馍吃，看起来不起眼，却渐渐成为了地方特色。吃面辣子时多用来泡馒头，是一种最简单的小菜类食品。
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